Drei Jahre nach seiner Eröffnung richtet sich das Maison Papillon Berlin neu aus. Das Restaurant verbindet zeitgenössisches Design mit ausgewählten Vintage-Elementen, die an das New York der 1970er-Jahre erinnern. Mit dem Zusatz „Berlin“ im Namen betont das Haus seine enge Verbindung zur Stadt und präsentiert sich zugleich als weiterentwickelte Marke innerhalb der Berliner Gastronomieszene.
Seit Herbst 2025 verantwortet Julius Nowak als Head Chef die kulinarische Linie des Restaurants. Der gebürtige Heidelberger sammelte zuvor Erfahrungen in renommierten Häusern in Hamburg, Baiersbronn und Berlin. Seine Küche verfolgt eine klare Idee: moderne deutsche Produktküche mit internationalen Einflüssen, handwerklich präzise umgesetzt und bewusst reduziert auf das Wesentliche.
Im Mittelpunkt steht eine ehrliche, saisonal geprägte Küche, die hochwertige Zutaten und klare Aromen betont. Die Speisekarte verbindet bekannte Signature-Gerichte des Hauses mit regelmäßig wechselnden Kreationen des Küchenchefs. Klassiker und neue Kompositionen stehen dabei gleichberechtigt nebeneinander und spiegeln den Anspruch wider, vertraute Geschmäcker mit zeitgemäßen Ideen weiterzuentwickeln.
Die Gerichte reichen von leichten Vorspeisen über moderne Interpretationen traditioneller Hauptgerichte bis hin zu Desserts mit internationalen Einflüssen. Dabei setzt das Restaurant auf eine Mischung aus französisch inspirierter Brasserie-Küche, mediterranen Akzenten und moderner deutscher Produktküche. Einzelne Gerichte sind bewusst als Sharing-Angebote konzipiert und werden in der Tischmitte serviert – ein Konzept, das den kommunikativen Charakter des Hauses unterstreichen soll.
Anlässlich seines dreijährigen Bestehens plant das Restaurant über das Jahr hinweg mehrere besondere Dinner- und Tanzabende. Die Veranstaltungen sollen die Atmosphäre des Hauses erlebbar machen und Kulinarik, Design und gemeinsames Feiern miteinander verbinden.
Parallel engagiert sich das Restaurant auch gesellschaftlich: Ein speziell zum Jubiläum gestaltetes T-Shirt unterstützt die Arbeit der Arne-Friedrich-Stiftung, die sich für Inklusion, Gesundheit und Chancengleichheit von Kindern und Jugendlichen einsetzt.
Mit neuer kulinarischer Ausrichtung, einem geschärften Profil und sozialem Engagement startet das Maison Papillon Berlin in sein viertes Jahr. Das Restaurant positioniert sich damit weiterhin als fester Bestandteil der Berliner Gastronomieszene und als Ort für genussvolle Abende in besonderer Atmosphäre.
Das Maison Papillon feiert dreijähriges Bestehen.
Foto: A. Strebe
