Unlängst hatte unsere Redaktion Gelegenheit, das neue BBQ-Format im JW Steakhouse Berlin zu testen. So konnten wir einen Einblick gewinnen, was seit Mitte Mai jeden Samstag von 15:00 bis 18:00 Uhr unter dem Titel Saturday Social BBQ auf der Terrasse des Restaurants stattfindet – noch bis einschließlich 16. August 2025.
Schon beim Eintreffen war die Atmosphäre eindeutig auf Genuss ausgerichtet: dezente Rauchschwaden über der Terrasse, klirrende Gläser und der gut wahrnehmbare Duft von Holz und Fleisch. Im Zentrum: der Blackworker BBQ Smoker „Mustang“, ein massiver Smoker, der an diesem Nachmittag gut im Einsatz war.
Kulinarischer Auftakt jenseits des Üblichen
Das Menü begann mit einer Reihe an Vorspeisen, die den Fokus nicht ausschließlich auf Fleisch legten. Wir haben alles probiert: Thunfisch mit Wakame und Goma-Dressing, ein fein abgestimmtes Gericht mit asiatischen Aromen. Das Rote-Bete-Carpaccio mit Avocado und Chips war nicht nur optisch ansprechend, während der zuckergepökelte, hausgeräucherte Lachs mit Blumenkohlcreme und Salsa Verde ein deutliches Raucharoma mit frischen Kräuternoten kombinierte.
Fleisch im Fokus
Der Hauptteil des Menüs kam erwartungsgemäß vom Smoker. Wir haben uns durch die angebotenen Fleischsorten probiert. Das Norland Prime Ribeye war gut gewürzt, saftig und mit kräftiger Kruste. Die Salzwiesen-Lammkoteletts fielen durch ihre Zartheit auf, während das Kalbs-Scallopini mit Käse und Parma-Schinken eine eher reichhaltige, beinahe rustikale Note einbrachte.
Die dazu gereichten Saucen – etwa eine Pilzrahmsauce und ein Chimichurri – waren hausgemacht und sorgten für zusätzliche Variationsmöglichkeiten. Auch die Beilagen, die wir aus einer Auswahl frei zusammenstellen konnten, waren sehr schmackhaft, aber nicht der zentrale Bestandteil des Erlebnisses.
Der Abschluss: Dessert-Auswahl
Zum Schluss wurden verschiedene Desserts serviert. Die Auswahl reichte von klassisch cremig bis fruchtig, ohne große Experimente, aber auf handwerklich gutem Niveau. Auch hier lag der Fokus eher auf einer runden Ergänzung des vorherigen Menüs als auf einem eigenständigen Highlight.
Das Saturday BBQ Social ist kein Grillfest im klassischen Sinne. Es richtet sich an Gäste, die Wert auf handwerklich gut gemachtes Fleisch und eine entspannte Atmosphäre legen, ohne dabei auf Service und Qualität zu verzichten. Für 69 Euro pro Person ist ein mehrgängiges Tasting-Menü inklusive zweier Beilagen sowie Bier, Wein und Softdrinks inbegriffen – ein fairer Preis, wenn man Umfang und Qualität berücksichtigt.
Unsere Redaktion konnte alle Komponenten probieren und sich ein umfassendes Bild machen. Wer BBQ nicht nur als Wurst-und-Steak-Veranstaltung versteht, sondern als sorgfältig zusammengestelltes Geschmackserlebnis, dürfte hier auf seine Kosten kommen.
Reservierungen sind online möglich und empfehlenswert.
