Der Januar steht wie kein anderer Monat für Veränderung und Neuanfang – und genau diese Atmosphäre prägte das Veganuary Dinner im India Club Berlin. Der „Veganuary“ ruft weltweit dazu auf, den ersten Monat des Jahres rein pflanzlich zu genießen. Der INDIA CLUB nahm diese Idee auf und verwandelte sie in ein kulinarisches Highlight, das die Herzen von Feinschmeckern und Liebhabern der indischen Küche höherschlagen lässt. Natürlich haben wir das probiert und eins vorweg: es war scharf!
Der INDIA CLUB ist bekannt für seine authentische nordindische Küche, die in einem Ambiente serviert wird, das kolonialen Charme mit modernem Luxus verbindet. Für den Veganuary wird ein speziell kreiertes Menü angeboten, das nicht nur die Vielfalt der indischen Gewürzwelt präsentiert, sondern auch zeigt, wie genussvoll fleischlose Gerichte sein können.

Das Menü umfasst eine beeindruckende Auswahl an veganen Köstlichkeiten. Küchenchef Manish Bahukhandi, ein Meister der nordindischen „rustic cuisine“, beweist hier erneut sein Können, indem er traditionelle Rezepte mit kreativen pflanzlichen Zutaten kombiniert. Gekocht wird in der Küche in den charakteristischen Tandoori-Öfen aus Lehm, die Brot, Gemüse und mehr vitaminschonend und aromatisch zubereiten.
Bei unserem Dinner genossen wir eine Auswahl an veganen Currys, würzigem Naan, zarten Gemüsekreationen und dazu passenden Getränken – alles verfeinert mit einer einzigartigen Mischung aus Gewürzen wie Kurkuma, Ingwer, Kardamom und Safran. Der Abend war nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch eine Einladung, über die eigenen Essgewohnheiten nachzudenken und neue, pflanzliche Optionen zu entdecken.
Das Veganuary Dinner im INDIA CLUB Berlin war mehr als nur ein Abendessen. Es war eine Reise durch die Aromen Nordindiens, ein Statement für nachhaltigen Genuss und eine Gelegenheit, die pflanzliche Küche in all ihren Facetten zu erleben. Für alle, die Genuss mit einem guten Gewissen verbinden möchten, ist dieses Event eine klare Empfehlung.

Wer den Veganuary in Berlin erleben möchte, sollte sich die Kreationen von Manish Bahukhandi und seinem Team nicht entgehen lassen. Der INDIA CLUB beweist: Genuss und Verantwortung gehen Hand in Hand – und das ganz ohne Kompromisse.
INDIA CLUB RESTAURANT
Behrenstraße 72 (Rückseite des Hotel Adlon)
Adlon Palais
10117 Berlin
ÖFFNUNGSZEITEN:
Mittwoch bis Montag: 17:00 – 23:30 Uhr
Dienstag: geschlossen