Vom 23. bis 25. Mai 2025 wird Berlin zum Treffpunkt internationaler Pizzakunst: Im Napoleon Komplex in Friedrichshain findet erstmals das Pizza Fest Berlin statt – ein neues Festivalformat, das Fachleute und Liebhaber der italienischen Spezialität zusammenbringt. Der Eintritt ist frei.
Live am Ofen: Internationale Meister der Pizza
An drei Tagen präsentieren herausragende Pizzabäcker aus aller Welt ihr Handwerk vor Ort. Besucher haben die Gelegenheit, Zubereitungstechniken aus nächster Nähe zu erleben – darunter klassische neapolitanische Pizzen, moderne Interpretationen und glutenfreie Varianten. Mit dabei sind Größen wie Daniele Gagliotta (Pizza DOC Champion), Eleonora Orlando („Pizza Girls“) und weitere Pizzaiolos/as aus Italien, Spanien, den Niederlanden und den USA. Zu den Teilnehmern zählen unter anderem:
- Daniele Gagliotta, Sieger der Pizza DOC Championship
- Eleonora Orlando, bekannt aus der TV-Serie Pizza Girls
- Francesco Scognamiglio, Spezialist für glutenfreie Pizzen
- Vincenzo Abbate, Vertreter innovativer Pizzakonzepte
- Antonio Cavoto, unter den Top 50 Pizzaiolos weltweit
- Jessica De Vivo, ausgezeichnete Pizzabäckerin aus Kampanien
- Fabio Cianó, Experte für Pizza Parigina
- Piccirillo Salvatore, Meister der frittierten Pizza
Workshops und Showcookings
Ein zentraler Bestandteil des Programms sind interaktive Formate: Besucher können in Workshops, Masterclasses und Showcookings direkt von den Profis lernen. Themen sind unter anderem Teigherstellung, Ofentechnik für den Hausgebrauch und der Umgang mit speziellen Mehlsorten.
Moderation und Bühnenprogramm
Das Bühnenprogramm am Samstag wird von TV-Köchin Felicitas Then moderiert. Geplant sind Gesprächsrunden, Live-Vorführungen und Auftritte der teilnehmenden Pizzabäcker.
Festivalrahmen mit Musik und Familienangeboten
Neben kulinarischen Darbietungen bietet das Festival ein umfangreiches Unterhaltungsprogramm:
- Live-Musik und DJ-Sets
- Showauftritte auf der Festivalbühne
- Pizza-Wettbewerbe und Speed-Eating-Challenges
- Backworkshops für Anfänger und Fortgeschrittene
- Kinderprogramm mit Fußballturnieren, Kinderschminken und weiteren Aktionen
Branchentreffpunkt für Gastronomie und Start-ups
Das Pizza Fest Berlin versteht sich auch als Fachplattform für die Gastronomie. Vertreter von Restaurants, Start-ups und Zulieferbetrieben können sich austauschen, neue Produkte testen und Branchentrends diskutieren – von Küchentechnik bis zur Zukunft der Pizza-Gastronomie.
Veranstaltungsdaten
- Pizza Fest Berlin 2025
- Datum: 23. bis 25. Mai 2025
- Ort: Napoleon Komplex, Modersohnstraße 35–45, 10245 Berlin
- Eintritt: Frei
Vincenzo Abbate, Felicitas Then und Francesco Scognamiglio (v.l.)
Foto: Veranstalter
